« White book Agenda of European high-tech food processing ». Ce livre blanc, publié à l’intention des décideurs politiques, des industriels et des consommateurs, analyse pour chacune des grandes familles de technologies applicables dans le secteur de l’agro-alimentaire l’état actuel de développement, les contraintes à leur mise en œuvre (incluant les aspects liés au point de vue des consommateurs), les perspectives d’applications futures, ainsi que les besoins à long terme en termes de recherche à développer.
Télécharger le document : www.hightecheurope.eu/documents.html

Le projet européen HighTech Europe « Réseau européen pour l’intégration des technologies innovantes dans les procédés agro-alimentaires"(European Network for integrating novel technologies for food processing) dont le financement a été accepté en 2008 dans le cadre du 7^ème PCRDT, vise à constituer un réseau d’excellence (22 partenaires situés dans 10 pays).

 

Le projet est coordonné par l'Institut allemand des technologies alimentaires, localisé à Quakenbrück.

Agropolis International, associé à l’UMR IATE et au pôle de compétitivité Qualiméditerranée sont les trois acteurs français au sein du projet.

Agropolis International est impliqué dans plusieurs work packages et gère une enveloppe de 170 000 euros.

Principaux objectifs :

• identifier des technologies clés, stratégiques et /ou émergentes, ayant un potentiel en terme d’innovation dans le domaine agro-alimentaire
• mettre en place un institut européen des technologies agro-alimentaires, visant à assurer un lien durable entre recherche, secteur économique et consommateurs
• rendre compétitives les entreprises agro-alimentaires européennes (de la grosse industrie à la TPE familiale) sur le marché mondial grâce aux services offerts par cet institut

Article paru dans la revue "New Food" (n° 3 - 2010)

Article paru dans la revue "International Innovation"

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